Vår förnyade à la carte-restaurang döptes om till Virta. Det betyder Ström, vilket är i linje med landskapet: nu har vi egen ström. Virta bjuder på energigivande medicin: läcker närproducerad ekologisk mat. Och vi serverar även drycker som är starkare än vatten till maten. Så mycket måste man respektera gamla tider då kronans pannor puttrade på ön för ca 200 år sedan på order av Gustav III. Ädla drycker flödade, men kungens monopol släckte inte medborgarnas törst.
Restaurangen är belägen i anslutning till Lasaretti.